Storia,

Gusto,

Raffinatezza.

Don Carlos

ristorante

In una cornice intima e raffinata nel cuore della città a pochi passi dal Teatro alla Scala, dal Duomo e dal quadrilatero della moda, il Don Carlos si presenta come un angolo appartato immerso in un ambiente sofisticato. Quadri e bozzetti provenienti dal museo del Teatro alla Scala, incorniciano questo luogo dove l’atmosfera sembra essere sospesa tra lusso e retrò e avvolta da una eleganza senza tempo. Il ristorante è dedicato al maestro Giuseppe Verdi che soggiornò a lungo nella Suite del Grand Hotel et de Milan di cui il ristorante fa parte, componendo qui alcune delle sue maggiori opere, e proprio ad una di queste, rende omaggio il nome.
Il Don Carlos, segnalato da guide e riviste prestigiose come uno dei ristoranti più esclusivi di Milano, fonde una gastronomia di alto livello con un servizio elegante in un ambiente di grande charme.

Aperto tutti i giorni a cena, anche dopo gli spettacoli del Teatro alla Scala.

prenota

Il Ristorante Don Carlos è aperto tutte le sere per cena dalle 19.30 alle 23.00 ed, eccezionalmente, fino a mezz’ora dopo la fine degli spettacoli presso il Teatro La Scala.

l'atmosfera

Ristorante Don Carlos
presso Grand Hotel et de Milan

Un luogo ricco d´atmosfera, denso di tracce del passaggio di illustri personaggi il cui nome è scritto nella storia. Inaugurato nel 1863, il Grand Hotel et de Milan conserva tutto il fascino di un´antica “casa” milanese. Ancora oggi è l´hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della musica e del business nazionale ed internazionale. Situato nel cuore della città, a pochi passi dal quartiere finanziario, dal Teatro alla Scala, dal Quadrilatero della Moda e dal Duomo, il Grand Hotel et de Milan con i suoi bar e ristoranti, enclavi gourmand della città, è il luogo ideale per soggiorni di piacere e d´affari. Punto di riferimento per chi cerca lusso, discrezione e privacy, immersi nell´atmosfera intima e piacevolmente retrò di un palazzo nobiliare dell´antica Milano. Da tre generazioni, la gestione dell´hotel si tramanda alla famiglia Bertazzoni, che lo conduce con grande passione. Tra i tanti ospiti illustri che lo frequentano e in passato vi soggiornarono, il Maestro Giuseppe Verdi scelse il “Milan” per molti anni: da allora l´amore per la musica e per l´Opera, attraversano come sublime leit motiv le sue stanze.

Via Manzoni 29

nel cuore della città
Dove siamo

La cucina

Chef Mauro Moia
la cucina

La cantina

nelle rovine di un antico muro romano
i vini

“La mia cucina trae ispirazione dal valore aggiunto di quanto di meglio ci può dare il nostro territorio, dagli artigiani ed agricoltori che ci propongono i loro prodotti, dalle infinite ricette di cucina popolare profondamente radicate nella nostra cultura”.

– Chef Mauro Moia –